银耳性平味甘淡，具有滋阴养肾、益气和血、补肾益精、强心健脑、降压通便、防癌抗衰老等作用。以下围绝经期综合征银耳食疗方，供酌情选用。

    1．水发银耳60克，黄精、生地黄各15克，粳米100克，白糖适量。生地黄水煎取汁，入水发银耳、黄精、粳米煮成粥，加白糖调味即可。每日l剂，分2次食用，连用数日。具有滋补肝肾、润肺降压等作用，适用于肾阴虚型围绝经期综合征，症见高血压等。

    2．水发银耳50克，沙参、女贞子各10克，大枣10个，大米60克，白糖适量。沙参、女贞子水煎取汁，入水发银耳、大枣、大米煮成粥，加白糖调味即可。每日1剂，分2次食用，连用数日。具有滋补肝肾、益气生津、润肺降压等作用，适用于气阴两虚型围绝经期综合征，症见高血压等。

    3．水发银耳50克，芡实、薏苡仁各30克，粳米60克，白糖适量。前4味人锅，加水煮成粥，加白糖调味即可。每日1剂，分2次食用，连用数日。具有滋阴润肺、益气健脾、补脑强心等作用，适用于气阴两虚型围绝经期综合征，症见月经失调、烦躁不安、乏力等。